Trabocco Mucchiola - Gli Ostinati Restaurant - Ripari Bardella, CH

Fabrulia

A distanza di 5 giorni da questa esperienza, ci sentiamo in dovere di cambiare il nostro giudizio, portando le stelle da tre a cinque.
Abbiamo successivamente a questa cena provato tre trabocchi: in uno abbiamo mangiato malissimo, negli altri due un menù fotocopia dall'aperitivo al caffè. Abbiamo annullato la prenotazione in ulteriori due trabocchi perché, stanchi di questa ripetitività, abbiamo chiesto loro di anticiparci il menù, che è fisso per settimane e non hanno avuto la gentilezza di farlo.
Per questo, w gli ostinati, che sperimentano e dettano una linea originale che gli altri ristoratori dei trabocchi non hanno saputo cogliere!
Un peccato per noi che siamo abituati ad esperienze in grado di coniugare location così belle all'arte della gastronomia.

Paolo C.

TRA I PIÙ PICCOLI E FORSE TRA I MIGLIORI ...

Trabocco Piccolo per per una Trentina di Persone e forse per questo un po' Migliore!

Finalmente qualche piatto si rifà alla Tradizione dei Pescatori come i Piatti con il Pane: i Migliori! Non a caso il Trabocco quando non è Stagione Turistica usa Veramente la Costruzione in Legno per la Pesca.

Migliori Piatti quelli Poveri. Anche il Dolce Povero ...

Menù a Prezzo Fisso come tutti i Trabocchi, 140€ per due Persone più 20€ per l'Etichetta Locale ...

Giovanni

Che posto incredibile. Il trabucco è tenuto benissimo, pulito ed elegante, piccolino con gli spazi ben sistemati, organizzato alla perfezione. Il personale è super gentile, preparato, ti fa sentire a proprio agio e non è mai invasivo, i piatti sono raccontati bene ed i bicchieri riempiti sempre immediatamente. Il cibo è speciale, non aspettatevi il solito cibo da trabucco, pasta con le vongole e frittura mista, qui lo chef pensa, studia ed applica, ed il risultato è eccellente. Il bilanciamento dei differenti ingredienti, e la ricerca di abbinamenti sorprendenti, fanno entrare questo ristorante nell'olimpo dei Trabucchi, un gioiellino da non farsi scappare se siete nelle vicinanze.

mariolo F.

Un posto del cuore nella splendida Costa dei Trabocchi. Un menù degustazione unico che cambia a seconda delle disponibilità di mercato , qualità del pesce ottima, estro e creatività della proposte che vanno a ripescare, rivisitandoli, piatti tipici della cucina popolare presentandoli sotto una veste nuova e moderna, con un pizzico di eleganza negli impiattamenti che non guasta mai. Questi i segreti che gli Ostinati hanno messo in campo per creare questo piccolo gioiellino della ristorazione abruzzese. Il resto lo fa la magia della location : il vecchio trabocco, apparentemente così fragile e in balia delle onde e delle mareggiate, sembra una creatura mitologica che con le sue esili gambe si tuffa nel mare Adriatico, qui particolarmente azzurro. È in realtà una solidissima piattaforma al cui interno trovano posto comodamente fino a trenta persone su tavoli neanche troppo vicini e apparecchiati con sobrietà e gusto . La cucina è chiaramente a vista ed il servizio gentile e discreto.
Una bellissima esperienza che entra di diritto nei miei personali “consigli per gli acquisti”.

Riccardo P.

Location spettacolare e suggestiva. Locale semplice e raccolto (30 coperti). Menu da 70€ con 6 portate ricercate e piacevoli. Grande scelta di vini. Ideale per coppie ma ci sono anche tavolate da 10 persone. Una bella esperienza, sicuramente da consigliare.

Angelo S.

Esperienza culinaria nel trabocco, piatti buoni e particolari con cucina semplice ma con abbinamenti ricercati, accoglienza eccezionale con servizio impeccabile pubblico foto xchè i piatti sono tanti e non ricordo bene gli ingredienti, ma nel sito trovate il menù. L'unico appunto è che lo abbiamo visitato con 35 gradi in una giornata particolarmente calda e per arrivare occorre fare 200 MT a piedi, ma poi sul trabocco il venticello ci ha premiato.

A M.

Location molto suggestiva, menu completo, personale gentile e competente. Trabocco piccolino ma ben organizzato con cucina a vista. Apprezzati tutti gli accostamenti di sapori, anche quelli più stravaganti.

Andrea D. M.

Cucina di mare creativa, molto gustosa. Propongono un menù fisso di 5 portate più un dolcetto a 70€, le bevande non sono incluse, si comincia con un entree offerta dalla casa. Ottime materie prime. Porzioni piccole, sono uscito con un po' di fame. Personale cortese ed efficiente. Servizio rapido. Caratteristico trabocco, bellissimo. Per raggiungerlo non ho visto indicazioni, sulla litoranea ho seguito un cartello "mare" che indicava una laterale strada bianca, che mi ha portato vicino alla ciclabile dei Trabocchi da dove ho raggiunto il ristorante in 5 minuti a piedi. Provatelo, ma fate in fretta, ad ottobre chiudono e dovrete aspettare la riapertura il prossimo anno. Consigliata la prenotazione.