Terraferma - Salerno, Provincia di Salerno

Eleonora R.

Consiglio vivamente questa esperienza! È stato un percorso culinario stellato. Dei sapori e abbinamenti studiati alla perfezione, sicuramente uno dei nostri ristoranti preferiti. Complimenti allo staff, super gentile e disponibile e soprattutto allo chef!

davide C.

Terraferma, situato in via Roma a Salerno, si è rivelato una piacevole scoperta per un pranzo tra amici. L’atmosfera del locale è accogliente, con un servizio cortese e puntuale, anche se non particolarmente elaborato.

Abbiamo iniziato il nostro pranzo con una selezione di antipasti che ha saputo valorizzare la freschezza e la qualità delle materie prime. Le alici, presentate con una rosa di scarola liscia, provola, colatura di alici e cremoso di fagioli cannellini, sono state un ottimo inizio. Il polpo arrosto, servito su una purea di cavolfiore con polvere di rosmarino e lime, ha stupito per il perfetto bilanciamento di sapori. A completare la selezione degli antipasti, la mazzancolla, che ha aggiunto una nota di freschezza.

Come primi, abbiamo scelto due risotti e uno spaghetto, ognuno dei quali ha lasciato un’impressione memorabile. Il risotto, con crema di patate affumicata, rana pescatrice, burro di bufala ed erba cedrina, era mantecato alla perfezione, con sapori armoniosi e ben bilanciati. Lo spaghetto, cotto in estrazione di crostacei, accompagnato da seppia, crudo di gambero rosso e una delicata maionese di lupini di mare, ha esaltato i sapori del mare in modo elegante.

Abbiamo scelto di accompagnare il pranzo con una Ribolla Gialla Friuli DOC Colli Orientali, che si è rivelata un’ottima scelta per bilanciare i piatti senza sovrastarli.

Per concludere, i dessert hanno aggiunto un tocco finale piacevole: la ricotta e pera era soffice e delicata, mentre la namelaka al cioccolato bianco con fruit passion e cialda di meringa offriva un contrasto di dolcezza e freschezza ben riuscito.

Il conto di 150 euro ci è parso ragionevole per la qualità e la ricercatezza dei piatti. Consigliamo Terraferma a chi desidera un pranzo raffinato, dove cucina e creatività si incontrano con rispetto per la tradizione.

francesco C.

Ottima cena che unisce ottimi ingredienti, tecniche e gusti diversi, senza mai esagerare. Buona la scelta dei vini e servizio discreto ma molto attento e cordiale. Il tutto ad un prezzo giusto per il tipo di proposta

ciro S.

Il ristorante è vicinissimo alla villa comunale dove sono presenti le luci d'artista. Locale piccolo ma accogliente. Personale garbato e attento e mai invadente. Prezzo in linea con quanto mangiato e per l'ubicazione.

Alessandro P.

Una cena meravigliosa, con ingredienti di ottima qualità, ambiente curato nei minimi dettagli, il tutto accompagnato da un personale molto attento, cordialissimo e soprattutto sempre disponibile.
Ci ritornerò, e invito altri ad andarci!

Elisa A.

Ottima esperienza in questo piccolo ristornate sul lungo mare di Salerno. Cortesia e ospitalità, cibo buono cucinato molto bene. Conto giusto con le proposte fatte. Ci ritorneremo di certo.

Ottica N. A. S.

Ottimo ristorante, cibo eccellente, accoglienza al top personale, molto sorridente e gentile da provare ed io ci ritornerò di sicuro grazie ragazzi per i vostri sorrisi e per averci deliziato

Sofia G.

Bel ristorantino non lontano dal lungo mare di Salerno, menu varia tra scelte di carne e di pesce, sulla carta morto ricercato.
Sono stata a mangiare qui due volte a distanza di un anno e devo ammettere che la qualità è poco calata, ma comunque rimane un buonissimo ristorante.
L’unico intoppo che abbiamo avuto è stato sulla tartare di gamberi che portava un retrogusto di zolfo e alla richiesta di spiegazioni è stato detto che fosse per il condimento di capperi e olive.
Buona scelta di vini e carta ampia, tutti a giusta temperatura.
I primi piatti davvero squisiti e ì dolci più che eccezionali!
Il servizio è andato liscio come l’olio, personale davvero gentile.